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La Blancheur+ vol.3

年をまたいでしまいましたが、、マカナイ通信です(笑)

 

12月6日朝 オムレツ、クロックムッシュ、キュウリのサラダ
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こちらはデセールの中の一品、チョコレートのムース。
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美しいですね。









一気に載せました(笑)
長~いのでお時間あるときに覗いてくださいね。


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by kaori8s | 2011-01-08 12:14 | オシゴト

La Blancheur+ vol.2

そうこうしているうちに、もう12月。

あっという間にお正月を迎えることになりそうですが、、
その前にクリスマスでLa Blancheurも賑わいそうです♪




さて、今回もやはり(笑)マカナイをアップしていきます!








11月26日 オムライス 
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断面図(笑)
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11月27日 自家製パスタとニンジンのサラダ
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11月30日 パンペルデュ、カレー風味の鶏のから揚げ、ポテトサラダ
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12月1日 朝 クロックムッシュ、クレソンのソテー、紫キャベツのマリネ
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12月2日 トマトソースのパスタ
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12月4日 鶏のファルシー、ウフ・マヨネーズのペンネ、クロックムッシュ
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12月5日 朝 海老のグラタン、クレソンのソテー
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海老、プリプリ♪
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シェフ特製カヌレ!
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12月5日 モツ煮込み!
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マカナイ通信でした!
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by kaori8s | 2010-12-07 00:37 | オシゴト

La Blancheur+ vol.1

La Blancheur+、、、なかなか更新できず...(笑)
スタートからこんな調子でスミマセン!


早速ですが(笑)貯まってきた写真をどうぞ。


 11月14日 ボロネーゼ
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15日 きのこのカレー
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16日 天然タイの塩ラーメン
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こちらのスープはお知り合いのラーメン店からの頂き物だそうです。
お出汁がとても美味しかったです♪



17日 チーズたっぷりのリゾット
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19日 鹿肉と背油のハンバーグ
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こちらの赤ワインと一緒に戴きました。
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20日 トマトスープのペンネとエスカルゴバタートースト
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21日 シーフードカレー
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21日夜 自家製パスタのラグー 
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22日 ローストポーク
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お肉が柔らかかったです♪



22日はRonnefeldt社の紅茶講習会がありました。皆さん熱心に聞いています!
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テイスティングをしたり、色々と勉強になりました。
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こちらの様子はマダムのブログにも記事があります♪





24日 アンチョビーオリーブとホタルイカのトマトパスタ
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アンチョビーオリーブ、美味しかった!






マカナイ通信!(笑)
次回もお楽しみに~
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by kaori8s | 2010-11-26 00:35 | オシゴト

La Blancheur+

楽しみにしてくださっている方もいらっしゃると言うことで、シェフの了解も得て(笑)こちらのブログでLa Blancheurの日記も綴っていこうと思います!


題しまして、La Blancheur+(笑)


勝手に題しました!(笑)

ただ、大変ハードなお仕事状況のため、早上がりか奇跡的なお休みの日の更新とさせてくださいね(笑)



さて。

とは言うものの、営業時間に写真を撮る余裕などありません!
なので唯一ゆっくりできるお昼ご飯のマカナイ写真が中心となることと思います。


11月7日 シーフードカレー
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お出汁が本格的だと美味しいんですね!
この日はmeLL flowarsのSさんもご一緒で楽しいランチになりました。






11月8日 トマトのパスタ
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やはり私はトマトソース大好きです♪






11月10日 鹿肉とポークのソーセージ
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こちらはこの日のコースのお肉料理でした♪美味しかった~





デザート付き!
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ふんわりとした上品なティラミス。
こちらはランチのデセールでした♪







こちらは本日11月11日。 スモークサーモンのクリームパスタ
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隠し味のカレー粉がピリッとして、大人のクリームソースでしたよ♪









最後に、マダムが真剣にケータイで撮っている写真。
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こちらです。
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コースの最後にお出しする小菓子。



ブログ用に撮っただそうですが、、
マダムのブログはいつ更新されるのか...。(笑)







皆さんお疲れですが、なんとか気持ちを盛り上げて頑張っています!
洞爺のHさん!また助けに来てください!(笑)



では、また次回♪
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by kaori8s | 2010-11-12 19:05 | オシゴト

Halloween

Happy Halloween !!



ハロウィンなんですね、10月も今日で最後。早いわw

お店もバタバタしており、あっという間に明日はオープン当日!
昨日からはオープン記念のイベントがあって、お客様も続々みえました。

毎日時間が刻々と過ぎ、あっという間。


オープン直前のお店の様子を、少し撮ることが出来たのでアップしますね!

 お店の入り口です。
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プレオープンに合わせて届いた、お祝いのお花がズラリ♪
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店内のディスプレイはフローリストのマダムが。
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1日目のイベント終了後、シャンパンで乾杯!
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皆さんの笑顔がまぶしい!(笑)



おつまみのカナッペも本格フレンチ。幸せです♪
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最後はデザートまで♪
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慣れないお仕事ですが、私なりに頑張れる事と言えば、、
明日に備えて今日もとりあえず早く寝ようと言う感じです!(笑)

頑張ります!
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by kaori8s | 2010-10-31 20:46 | アレコレ