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ジェノワーズ

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いわゆるスポンジ生地ですが、これが満足のいく焼き加減って結構難しいですよね。
久しぶりに焼いたりすると、オーブンの予熱とかバターを温めるタイミングが?だったり。
結構コツみたいなものがあって、すっかり忘れていたりします。
この間のケーキで、うっかりしていたところの復習を兼ねて基本のジェノワーズ。

実家で待っている妹と姪子へのお土産に。
デコレーションして皆で戴きます♪
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by kaori8s | 2009-03-30 18:58 | オイシイ
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